A New Beginning – Brew York c. Amundsen (Imperial Milk Stout)

Opis

Imperial milk stout wydany z okazji 5 urodzin browaru Brew York, uważone w kolaboracji z norweskim browarem Amundsen.
Nos bardzo bogaty, da się wyczuć mnóstwo ciekawych zapachów charakterystycznych dla porządnych imperialnych stoutów. Rozpoczyna się kawą, kakaem i czekoladą z odrobiną wyczuwalnej słodkości od cukru demerara.
Na języku pojawia się dużo pralinowej alkoholowości, którą podbija smak soku z czerwonych owoców? Wychodzi z tego taka czekoladka typu wiśnia w alkoholu.
Ciężko mi to nazwać, ale na chwilę pojawia się borówka z czerwoną porzeczką, czy coś takiego.
Ten konkretny smak działa dość mocno na ślinianki. Jak na lekką oleistość cieczy piwo jest wyjątkowo lekkie.
Końcówka średnio długa i bardzo wyraźnie ewoluuje. Początek bardzo kawowy, od razu mocne espresso z odrobiną słodyczy. W smaku przypomina trochę cukierki Kopiko.
Następnie przechodzi w wytrawną czekoladę z dużą zawartością kakao, po czym ładnie finiszuje łagodnymi nutami wanilii.

Przyznam się, że długo zastanawiałem się nad smakiem tego soku z czerwonych owoców, bo ten smak jest intensywny, krótki i zarazem ciężki do zamknięcia w znanych mi ramach.
Gdybyście zapytali mnie o jakie konkretnie owoce chodzi, to na pewno wiśnia, może żurawina, czerwona porzeczka i borówka znalazłyby się w tym zestawieniu.

W mojej ocenie ten imperial milk stout to całkiem ciekawa pozycja, chociaż z Brew York to moja pierwsza. Podoba mi się połączenie kawy, wytrawnej czekolady z klimatami owocowymi typu kwaskowa borówka. Smakiem to połączenie przypomina czekoladę LIndt z borówką, ale ona jest zdecydowanie słodsza, jej płynne wydanie w wykonaniu Brew York jest zdecydowanie wytrawniejsze.

Zalecenia dla stylu imperial milk stout

Zdjęcia

Ocena szczegółowa