De Zwarte Zwaan (Brugs Bierinstituut)

OPIS

W dosłownym tłumaczeniu z belgijskiego nazwa piwa „De Zwarte Zwaan” oznacza czarnego łabędzia.

Sprawdziłem na stronie browaru jaki to rodzaj piwa – stout, ris? 8% jak na stouta to już trochę dużo, a na RIS’a trochę za mało. Niestety określają je jako „ciemne piwo”, więc krótko mówiąc – nie pomogli za bardzo 😉
Jeśli miałbym określić to piwo, to smakowo jest faktycznie na granicy jednego i drugiego stylu. Wracając do zawartośći alkoholu jestem trochę zaskoczony – w ogóle nie czuć alkoholu w smaku ani zapachu, a 8% to już nie mało. Może to kwestia tego, że sugerowana data spożycia minęła 5 miesięcy temu i dobrze się ułożyło? Ciężko powiedzieć – jak zamówię następnym razem to spróbuję na świeżo.
Wiem, że nie każdy jest zwolennikiem trzymania piw, by przekroczyły swój termin ważności, ale zapewniam Was, że piwa 7-8%+, które trzymane są w odpowiednich warunkach i mam tu na myśli zaciemnione miejsce oraz stabilną niewysoką temperaturę – nic złego im się nie stanie. To akurat przeleżało gdzieś z tyłu moich zapasów w szafie, więc nie trzymałem go specjalnie.

Dodam, że piwo refermentuje w butelce według informacji zawartej na etykiecie.

Już same zapachy ukryte w tym piwie są bardzo dobrze wyczuwalne i zachęcają do degustacji. Wyczuwalne aromaty dają do myślenia czy piwo będzie miało wytrawny czy bardziej słodki profil.
Skład nie daje odpowiedzi na to pytanie, bo Vanilla Bourbon może występować w piwach o obydwu wymienionych profilach smakowych, choć jednak częściej można ją spotkać w piwach słodkich np: od laktozy (np: milk stout).
Pierwszy łyk już wiele wyjaśnia, w ustach pozostaje delikatna lepkość i czuć minimalną słodycz.

W moim odczuciu bardzo przyjemne piwo i jeśli miałbym się czegoś doczepić to trochę mało wyczuwalna jest vanilla. Szczerze mówiąc patrząc na opinie tego piwa w internecie nie spodziewałem się niczego ciekawego, a jestem pozytywnie zaskoczony i polecam spróbować jeśli będziecie mieli okazję.

REKOMENDACJE

ZDJĘCIA

OCENA SZCZEGÓŁOWA