Chocolate & Vanilla Imperial stout
Willy Tonka
Moersleutel
PARAMETRY
KRAJ
Holandia
BROWAR
Moersleutel
STYL
Imperial stout
EDYCJA
Edycja specjalna
ALC.
13,0%
EKSTRAKT
b/d
IBU / EBU
b/d
BARWA / EBC
czarna, nieprzeźroczysta
SŁÓD
b/d
CHMIEL
b/d
DROŻDŻE
b/d
DODATKI
Tonka, Wanilia, Ziarno kakao
FERMENTACJA
Górna
LEŻAKOWANIE
n/d
RODZAJ BECZKI
n/d
IL. BUTELEK
b/d
CENA
ok. 9 € (38 PLN)
TEMP. SERW.
12° C
SZKŁO
Snifter
FOODPAIRING
Wołowina, wędzone mięso oraz ryby, delikatne sery (np: brie, camembert) oraz desery najlepiej czekoladowe, kawowe czy śmietanowe (np: tiramisu lub blok czekoladowy).
Kilka słów o piwie Willy Tonka z browaru Moersleutel
To już kolejny Imperial stout z holenderskiego browaru Moersleutel. Tym razem o mocy 13%, więc nie lada zawodnik. Zobaczmy co sobą reprezentuje.
Zapach
Nos niesamowicie czekoladowy i zrównoważony. Chyba pierwszy raz piję imperial stouta o tak czekoladowym zapachu. Dodam, że to sort czekolady, która jest przyjemna i zbalansowana – nie przeważa w kierunku słodyczy, goryczki ani kwasowości.
Smak
Na języku prezentuje się równie ciekawie, ale nuty czekoladowe na pierwszym planie są bardziej mleczne, słodkawe. Tu wyczuwalny jest wpływ dodatków – wanilii i fasoli tonka, które bardzo dobrze współgrają z czekoladowymi nutami i dodają im krągłości w postaci migdałowo-karmelowego podbicia.
Po chwili jednak bardzo szybko robi się deserowo z odrobiną kwasowości charakterystycznej dla czekolad z dużą zawartością kakao. Alkohol bardzo gładki – kompletnie nie wyczuwalny. Miałem momentami wrażenie, że piję płynną czekoladę. Pomimo 13% alkoholu nie ma nawet efektu rozgrzewającego!
Finisz
Finisz krótki, ale efektowny – mamy tu czekoladowo-kawowy duet, który bardzo krótko, ale z klasą tańczy walca na języku.
Podsumowanie
Bardzo udany wypust i jak większość piw z tego browaru nie zawodzi. Czuć, że nikt nie skąpił ani na ilości dodatków, ani na ich jakości. Jeśli ktoś ma tą pozycję w swoich zasobach to na pewno warto spróbować. Pozostaje liczyć, że browar wznowi tą recepturę za jakiś czas robiąc reedycje.
